不管哪行，到现在，新用户的获取成本都越来越高，餐饮行业也不例外！
因此，回头客就变得格外重要，如何提高老顾客消费频次，新顾客变回头客是每个餐饮商家都在纠结的问题。
那么，如何吸引回头客呢，除了品质服务，还有哪些是我们可以做的，让餐厅的“头回客”秒变“回头客”！
小编分享一篇关于此问题的文，只要做到以下15点，回头客不再难！
积极热情友好问候顾客
友好的问候更能让顾客在陌生的环境中放松心理压力，从而使服务工作顺利开展。所以，我们要求服务人员在顾客一进入酒店就要提供即时的问候、交谈，并且要求声音响亮，让客人感觉到自己是被欢迎的。
换位思考，一下子感受到热情，作为顾客的你是不是也精神一振！
善待“头回客”，第一印象很重要
消费者之于餐厅，既有可能是“头回客”，也有可能是“回头客”。要占领市场，必须招徕“头回客”;“回头客”都是以“头回客”开始的，没有“头回客”，也就等于没有“回头客”;但“头回客”不一定能成为“回头客”。
“头回客”的第一印象非常重要，服务、环境、味道都是“头回客”的考察指标，要老顾客多，那么必须从“头回客”抓起！
真诚赞扬
人人都喜欢听到别人真诚的赞美，花几秒钟对顾客说一些称赞的话，能有效地增加与顾客间相互的友好情谊。让自己养成赞美的习惯，会很快改变你的人缘关系。与顾客之间建立起一个和谐、愉快的服务与被服务的氛围。
这一条需要注意的是，不要尬聊，现代人讲究空间，赞美也要顺其自然，不动声色！
利用“超常服务”满足客人
“超常服务”具有一定的灵活性和创造性。客人是“花钱买服务”的消费者，很渴望在餐厅里享受到自己的“心理需要”，这是一种“经济心理化”的表现。
从而由“单一服务”演变成“双重服务”，即不仅要以优质的“功能服务”，而且要以优质的“心理服务”去赢得客人的满意，而其中“心理服务”的重要性，将会日益增强。
比如剥“虾皮、蟹壳”虽然是超常服务，但如果客人真正需要，自己又能做到让客人真正满意，又何尝不好？
这一条通常需要客服人员的眼力见，这就需要对员工进行培训时，餐饮经营者有意识的训练员工！
多提供力所能及的方便
“方便”是一个巨大的市场，只有通过这个市场才能开拓客源。在客人用餐时，注意客人的就餐动态，及时捕捉客人的身体语言，即客人的需求信息，敏锐地发现客人微小的动作，及时为客人提供服务，方便客人正常用餐。
如：帮客人打包，取用冷热毛巾，提供打火机，泊车洗车，外买胶卷，外买生日蛋糕，外买急救药品，提供香烟销售服务等等。
想想海底捞是怎么成功的！
与顾客成为熟人
人们都喜欢与自己熟悉的人、熟悉的环境打交道，对陌生的人和环境有一种天然的疑虑。
作为餐厅的员工，要设法使自己被别人所熟悉，使餐厅被人熟悉才好。
牢记客人的姓名，了解客人的忌讳，熟记客人的忌口与嗜好，特别是一些“头回客”，等客人再次到餐厅用餐时，熟悉的人与环境会让客人有一种亲切感，成为忠实于餐厅的“回头客”。
这点，相信每个人自己在当消费者时也深有体会！
学会用眼神与顾客交谈
在无法大声说话的情况下，你可以用眼神来交流，告诉顾客有关你愿意为他服务的信息。但时间的合理安排非常重要。我们建议采用10秒钟规则。即使你在忙于招待另外一个人，也要在10秒钟内用眼神与顾客交流。如用口头问候一样，你不必打断与顾客正在进行的服务。只是暂停一下和瞥一眼就能抓住新顾客，而大大减少顾客被冷落而引起的投诉与不满。
把客人“栓”住
耐心的服务可以感化客人，“赢”得客人的满意，使客人从“有意拒绝”变为“满意接受”。
从小事做起
服务的细节，顾客带来的体验是不一样的，更不只限于事情本身，更有其背后的意义。
(1) 代客存酒服务会有两个效果：
A：客人喝不完的名酒，丢之可惜，拿又显寒酸，不如存放在餐厅内，而挂上牌子的那瓶酒仿佛是一诱饵，最终又会吸引客人前来消费。
B：可以满足客人企望获得尊重的心理需求。若在藏酒橱前走一走，看到橱中其中的一瓶酒赫然挂着自己的名字，这是何等的荣耀。
(2) 提供宴请宾客的席位卡，并在餐厅的醒目位置标记公司的名称或指示牌。
(3) 提供客人婚宴、寿宴的“喜或寿”字，播放“婚礼曲、生日歌”，让客人有一种喜悦欢庆的感觉。
(4) 设置专用餐具、酒杯，以此栓住客人的心。
说“请”和“谢谢”
这看起来似乎过时，而且你会说一些顾客对你也不那么礼貌，但那不是他们的工作。要建立与顾客的密切关系和获取顾客的忠诚，“请”和“谢谢”是重要的词语，容易说并且值得我们重复。
用名字或姓氏称呼
在适当的时候，向顾客作自我介绍，并询问他们名字。假如不便，可从信用卡、预订单或其他证件上获得顾客的名字，你会发现在你的工作中起到意想不到的效果。
不过，也不要过快得亲密起来，通常称“×先生、×小姐”比较保险，如果人们喜欢被直呼其名，便会告知。
多听顾客的意见并经常问“我该怎么做”
听取他人的意见很重要，因为一些最好的想法源于他人对你的批评，要成为好的听众，首先要培养易于接受批评的态度及听取意见的方法。不要表现出敌意的口吻，而是用真诚的、漫谈的方式来问问题。
总之，重要的是获取顾客的信息反馈，从而更好的评估他们的期望值。
有条件的甚至建议有意识的多与顾客沟通，多听听顾客反馈，便于修正提升我们自己。
微笑必不可少
正如格言所说：“没有面带微笑，就不能说有完整的工作着装”，或者如同玩世不恭者所说：“微笑，微笑使人们很想知道你们想做什么”。但更为重要的是，它告诉顾客，他们来对了地方，并且处在友好的环境里。
欣赏他人包容多样性
在我们日常服务接待工作中，多数顾客是令人愉快的，也有一小部分人是明显难伺候，爱找麻烦的。每个人都有独特的个性。
我们要学会接受这种差异，并且要记住我们做的是服务，尽量做好自己本职工作才是正经。
“口碑”是最好的广告效应
以“信誉和热情”、“高质量的菜肴和服务”为特征的“口碑”广告是适合任何一家餐厅的，好的口碑是一传十、十传百，只有好的“口碑”才能有开拓新的客源，才能使更多的“头回客”变成“回头客”，客源不断，生意才能更好！
 
回头客的数量是餐厅好坏的一个体现，相信老铁们都是十分重视的。做到以上15点，可以让你的回头客数量大大增加。眼看春节也快到了，小编在这里先祝各位开店的老铁们生意红红火火，大展宏图，财源亨通！事业蒸蒸日上，更上一层楼！财源似海，顾客盈门！